以《中小學(xué)校崗位安全工作指南》為具體指導(dǎo)，明確并落實一崗雙責(zé)安全工作職責(zé)制，結(jié)合我校實際和學(xué)校工作意見，特與食堂管理員簽訂安全責(zé)任協(xié)議如下：
?? 1．食堂食品安全第一負責(zé)人，在主管領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下具體負責(zé)學(xué)校食品安全的全面工作。建立健全相應(yīng)管理檔案。
??? 2．定期組織食堂從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)。
??? 3．定期組織食堂從業(yè)人員健康體檢，確保食堂所有從業(yè)人員持證上崗、安全上崗。
??? 4、嚴(yán)格遵守學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度，從業(yè)人員每日晨檢制度，加工經(jīng)營場所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度，食品(原料)、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票制度、進貨查驗和臺賬記錄制度，食品貯存、加工、供應(yīng)管理制度，食品留樣制度；不采購“三無’’食品和腐爛變質(zhì)食品，確保采購、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。
??? 5、做好食堂防火、防潮、防塵、防鼠、防蟲害各項工作，定期檢查維護食堂設(shè)備，要重點檢查燃氣、灶具、油煙管道、鍋爐等重要設(shè)備，聘請專業(yè)人員定期清洗管道煙道，確保各項設(shè)施設(shè)備安全運行。
??? 6、不用的煤氣罐不得放在灶具旁，應(yīng)保管在安全地方。
??? 7、每天嚴(yán)格檢查食堂、庫房、燃氣、水電、設(shè)備安全，并作記錄。下班對關(guān)好水電門窗，確認(rèn)無安全隱患后方可下班。
8、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校安排的值班值守工作，24小時加強校園、宿舍、食堂、校門口、等重點區(qū)域和重點時段的巡邏，配合宿管員、門衛(wèi)、食堂工作員、值周教師等安全管理學(xué)生，及時處理任何事故的發(fā)生，否則追究其相應(yīng)責(zé)任。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的其他安全工作。
正安縣太坪中學(xué)（簽章）：
????????????????????? 校長（簽字）
??????????????????????????????? 食堂管理員（簽字）：
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